在當今快節(jié)奏的時代，許多傳統(tǒng)技藝和產品在工業(yè)化浪潮的沖擊下逐漸式微，然而，二月風葛粉卻如同一顆璀璨的明珠，歷經 163 年的風雨洗禮，依然熠熠生輝?！罢娼鸩慌禄馃挕?，這句古老的諺語恰如其分地詮釋了二月風葛粉的品質與堅守。 從大洪山云霧深處到百姓餐桌，二月風葛粉走過了一條充滿傳奇色彩的道路。六代匠人秉持著對傳統(tǒng)的敬畏和對品質的執(zhí)著，以十八道非遺工序精心雕琢每一份葛粉。這不僅是對技藝的傳承，更是對 “盡物性、贊天地” 生存智慧的深刻踐行。采葛人嚴格遵循 “挖大留小” 的鐵律，只采收三年以上的野生葛根，確保了野生葛根在自然循環(huán)中得以永續(xù)再生。這種對自然的尊重和保護，讓二月風葛粉從源頭上就蘊含著大自然的饋贈和生機。
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2024年3月，湖北省首批“湖北精品”目錄重磅發(fā)布，隨州市二月風食品有限公司匠心打造的“二月風有機葛粉”憑借卓越品質、創(chuàng)新技術與文化積淀榮耀登榜，成為葛根產業(yè)高質量發(fā)展典范。這一殊榮不僅彰顯了企業(yè)在葛根深加工領域的領先地位，更映射出湖北省對傳統(tǒng)產業(yè)轉型升級與品牌建設的深度賦能。 二月風公司源自1862年創(chuàng)立的趙家葛坊，歷經160余年對葛根產業(yè)的深耕，將傳統(tǒng)非遺工藝與現代科技深度融合。作為國內首批通過雙有機認證的葛根產品，“二月風有機葛粉”從種植到加工全程嚴格遵循有機標準。依托國家認證的有機食品生產基地及省級專精特新企業(yè)的技術優(yōu)勢，企業(yè)成功研發(fā)速溶葛粉、全成分保留葛粉等創(chuàng)新技術，實現葛根食品從傳統(tǒng)加工向高附加值領域的轉型升級。
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?活性成分高效萃取技術?：通過低溫破壁工藝保留葛根素、黃酮類化合物在“健康中國”戰(zhàn)略與農業(yè)現代化轉型的雙重機遇下，隨州市二月風食品有限公司依托十百六十多年傳承的葛根加工技藝，以野生葛根資源為核心、科技創(chuàng)新為引擎，打造出涵蓋葛根粉、葛根液、葛根醬、葛根酥、速溶葛粉、葛粉粉條、葛粉香菇粉條等多元化產品矩陣，成為中國葛根產業(yè)高質量發(fā)展的典范。 一、百年傳承與現代科技的融合創(chuàng)新 二月風公司的歷史可追溯至清同治元年的“趙家葛坊”，其葛根加工技藝入選湖北省首批非物質文化遺產名錄。在第五代傳承人趙今月的帶領下，企業(yè)將傳統(tǒng)工藝與現代生物技術深度結合，使速溶葛粉的生物活性較傳統(tǒng)工藝提升40%；
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當加班到深夜的疲憊席卷全身，當社交軟件里的未讀消息變成無形壓力，當代年輕人似乎總在焦慮的迷霧里打轉。工作上堆積如山的任務、生活中難以企及的 “詩和遠方”，都在不斷消耗著內心的平靜。而在對抗焦慮的漫漫長路上，有人偶然邂逅了一份來自山野的溫柔 —— 源自湖北隨州大洪山的傳統(tǒng)養(yǎng)生好物——二月風有機野生葛粉。大洪山的青山綠水間，生長著大自然的饋贈。這里遠離喧囂與污染，野生葛根在純凈的環(huán)境中肆意生長，汲取著天地靈氣。在這個地方的趙家葛坊歷經數代傳承的古法工藝，將這些優(yōu)質葛根精心打磨，經18 道傳統(tǒng)工序最終化作細膩的葛粉末，保留著山野最本真的味道。
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